Panse de bœuf 500 g – Gras double

Panse de bœuf 500 g - Gras double
Panse de bœuf 500 g - Gras double – Image 2

Panse de bœuf 500 g – Gras double

$5.02

boucherie en ligne viandes des pres circuit court livraison sous vide prix haut de gamme acheter viande colisOsez l’envisager !!!

Souvent servis sur les tables lyonnaises, la panse, poche principale de l’estomac du bœuf, entre dans la préparation des célèbres tripes, avec les 3 autres poches (le bonnet, le feuillet et la caillette). Les parties les plus épaisses de la panse constituent un morceau appelé « gras-double », pas du tout « doublement gras » !

Conditionnement  de 1 pièce soit 500 grammes en sachet sous vide, écart de poids possible + 40 g / – 40 g – Prix au kilo 10.59 € T.T.C

Nous vous proposons des races à viandes comme La blonde d’Aquitaine, la limousine, la Charolaise et l’Aubrac ou croisées entre elles. Nous inscrivons notre activité basée sur un mode de fonctionnement en circuit court avec la mise en avant et la transformation de produits régionaux tels que ; les bovins de la Coopérative des Alpes située à GAP en direct des éleveurs.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Votre boucherie en ligne vous propose vente de viande origine France et regionales en sac sous vide prix promo en direct des producteurs en circuit court. Produits regionaux – origine garantie – traçabilité garantie

Retrouvez ci-dessous notre idée de recette :

UGS : 5210 Catégories : ,

Description

Gras double à la Provençale

i42070-gras-double-a-la-provencale Panse de bœuf 500 g - Gras double

Ingrédients : pour 4 personnes

1 oignon
2 tomates
1 c. à soupe de saindoux
1 bouquet garni
1 c. à soupe de farine
2 gousses d’ail
persil
Préparation : 

1:Découpez le gras-double en fines lanières. Dans la cocotte, faites revenir au saindoux le lard coupé en petits dès.

2:Ajoutez l’oignon émincé, les tomates pelées et épépinées et laissez bien revenir. Mouillez avec 1/2 d’eau bouillante ou du bouillon.

3:Ajoutez le gras-double, le bouquet garni, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 3 heures (ou l heure cocotte minute) arrêtez le gaz et laissez un moment dans la marmite.

4:Avant de servir, liez la sauce avec de la farine délayée dans 1/4 de verre d’eau. Retirez le bouquet garni. Ajoutez l’ail et le persil haché.

5:Accompagnez de pâtes ou de pommes de terre vapeur.

Bon appétit!

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
Poids

500 g

Produits similaires