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- Boeuf Saveurs Racées, Sélection Festive !
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$24.45
- JOUE DE BŒUF Onctueuse, tendre et soyeuse, en ragoût, en daube ou en terrine, la noix de joue de bœuf est souvent utilisée pour le pot-au-feu et les daubes. Elle figure en bonne place sur les cartes des restaurants gastronomiques. Il s’agit d’un morceau très gouteux, qui tient sa texture particulière dû à sa teneur relativement élevée en gélatine. La…
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- Boeuf Saveurs Racées, Sélection Festive !
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$14.60
- Le meilleur du bœuf de race à viande ! Ce muscle nécessite un travail de boucherie très précis pour voir apparaître cette belle viande aux fibres serrées, si délicates. Taillé en pavé, c’est un morceau tendre et savoureux. Conditionnement de 3 pièces de 180 grammes chacun soit 540 grammes en sachet sous vide, écart de poids possible + 40 g…
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- Boeuf Saveurs Racées, Nos Promotions, Sélection Festive !
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$158.29
- Le filet de bœuf est populaire et onéreux parce qu’il est d'une extrême tendreté et rareté. C’est le morceau le plus adapté pour les tournedos, chateaubriand, rosbif mais aussi pour la fondue ou les brochettes. Il suscitera à coup sûr des qualificatifs élogieux ! Conditionnement de 1 pièce de 3.3 kilos en sachet sous vide, écart de poids possible…
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- Boeuf Saveurs Racées, Sélection Festive !
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$13.51
- Pièce rare du boucher C’est un morceau du boucher ; c’est-à-dire un morceau prisé qui était traditionnellement réservé par le boucher pour ses proches ou ses meilleurs clients. L’araignée est une pièce qui se distingue par son goût à la fois tendre et prononcé. Conditionnement de 3 pièces de 250 grammes chacune soit 750 g en sachet sous vide, écart…
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